Pues es fácil … desde el 1 de Enero Plex no se abre … En cuanto le doy a la aplicación para iniciar el server se cierra, he borrado … reinstalado … y nada
Estoy usando la ultima version 1.18.4.2171 para OSX “Catalina”
Puedes probar a borrar los ficheros relacionados con el servidor Plex dentro “~ user/Library/Application Support/”
No estoy seguro de que lo vaya a solucionar, ya que nunca he usado el server en Mac, lo uso en Debian. Pero para solucionar errores del Plex Media Player, eso me ha servido.
Aun que ojo, esto igual borra por completo la base de datos de tu servidor plex y luego tienes que reindexar tus contenidos. Así que si quieres en todo caso haz una copia de seguridad de esos archivos. Pero desconozco donde aloja Plex server en mac los distintos ficheros.