Metadaten lokal

Das sollte man nur bei den Medien erwägen, die nicht mit den regulären Agenten mit MEtadaten versorgt werden können.

Plex kann aus mp4 Dateien eine begrenzte Menge an Metadaten für sich nutzen.
Eine kleine Liste gibt es hier: MP4 Metadata List

Was meinst du mit “nachbearbeitet”?
Wenn man darauf achtet, dass die Mediendateien auf dem neuen System unter der gleichen Adresse verfügbar sind wie auf dem alten System, dann kann man weiter arbeiten als wäre nichts geschehen.
Das heißt für Linux-Systeme also Mountpoints anpassen.
Ein bisschen Vorausplanung hilft auch hier eventuelle Stoperfallen zu umgehen.
Dann kann man die Daten komplett umziehen: Linux Tips - #7 by ChuckPa