Man muss unterscheiden zwischen “Live TV & DVR” und “Live TV [von plex.tv]”.
Letzteres kannst du jetzt schon nutzen. Es bietet aber derzeit nur nicht-deutsche Kanäle an. Somit ist keiner der bekannten deutschen Sender ist darin verfügbar.
Ersteres hingegen funktioniert mit einem Hardware-TV Empfänger, der mit deinem Server oder deinem Heimnetzwerk verbunden wird. https://www.silicondust.com/
Somit kannst du alle (nicht verschlüsselten) TV Sender empfangen die an deinem Serverstandort verfügbar sind.
“Nicht verschlüsselt” ist aber bedeutsam: Damit fallen sämtliche Privatsender weg, wenn man DVB-T2 als Empfangsweg nutzt. Denn diese gibt es nur in Zusammenhang mit dem “Freenet” (Ironie) Abo und der zugehörigen Entschlüsselungskarte.
Mir sind keine kompatiblen Empfänger bekannt, die eine solche Karte aufnehmen können und trotzdem mit Plex funktionieren.
Mit viel Bastelgeduld und Fachwissen kann man sich sicherlich was mit tvheadendzusammenfrickeln, was trotzdem funktioniert. Aber eine “schlüsselfertige” Lösung existiert nicht, da diese schlicht illegal wäre.