Es liegt anscheinend an der Audioübertragung. Wenn man unter Einstellungen - System - Audio-Ausgabe: AC3, DTS und LPCM deaktiviert kommt es wenigstens zu keinen Bild-Aussetzern mehr.
Optimal ist das auch nicht, da immer noch kurze Tonaussetzer merkbar sind.
Hoffe es kommt bald ein Fix damit man das wieder aktivieren kann.
Wie gesagt, keine Hardware Änderung, keine Einstellungen geändert und offensichtlich ein Problem des Players, nicht des Servers - ich habe keine Lust, mich auf dieser Hardware und lokalem Playback mit Ruckeleien abzufinden und kurzerhand XBMC als Viewer eingesetzt.