Hola, me parece que andas muy perdido. Yo no soy un experto, pero te voy a orientar un poco y si me equivoco que alguien me corrija.
1 Plex no es un soft para descargar pelis o series, es para ver cualquier vídeo (cine, series, doméstico, etc), música, fotos, etc. que tengas alojado en tu servidor, pc, o nube y puedas verlo desde varios dispositivos como teléfono móvil, PlayStation, pc, android box, etc.
2 Soy de España y no tengo restricciones, salvo las que pueda tener el servidor externo donde aloje mis vídeos, pero es ajeno al servicio que ofrece Plex.
3 Para compartir con familia, amigos, etc. Debéis tener ambos una cuenta Plex, luego lo añades como amigo, el acepta y tú decides que librería (grupo de vídeos) compartes con cada amigo o familiar.