Prueba a identificar el documental, pero utilizando otro agente para que sobreescriba los metadatos anteriores en la cache con los metadatos del nuevo agente, luego vuelve a identificarlo con el agente “TheMovieDB” para que te ingrese los nuevos metadatos que mencionas.
Si no te funciona creo que vas a tener que mover ese documental fuera de las carpetas que analiza Plex, para que cuando escanees detecte que no está y lo elimine,y lo elimine de la caché junto con los metadatos que no te deja actualizar y así lo vuelvas a escanear de nuevo.
