Da es bis jetzt keine Lösung für unser Problem gibt (was ich sehr schade finde…), musste eine Übergangslösung her.
vielleicht klappt es auch bei euch:
die Fritzbox ist nicht mehr direkt mit dem DVR von Plex verbunden, sondern
Fritzbox → TVHeadend (auf dem NAS Installiert) → xTeVe ( z.b. als Docker, dieser holt die M3U playlist von TVHeadend und gibt es an Plex weiter).
funktioniert bis jetzt ganz gut.
Das einzige was ich machen musste, die Sender manuell den EPG in Plex zuordnen .