Nein. Plex verändert deine eigenen Mediendateien grundsätzlich nicht. Dabei kann zuviel schiefgehen, vor allem wenn man das massenhaft macht.
Aus dem gleichen Grund löscht die “Optimieren” Funktion auch nicht die Ausgangsdateien.
Höchst empfehlenswert, ja.
Insbesondere dann.
Etwas Detailinfo/Tips zum Thema: Odd Meta Data Pull - #6 by OttoKerner